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330 8 $aCet ouvrage propose de donner matie?re a? re?fle?chir sur les processus d'appauvrissement des paysannes et paysans. Pre?s d'un milliard de personnes ont faim dans le monde et paradoxalement 70 % d'entre elles font partie de familles paysannes. Les ressources naturelles et techniques sont pourtant suffisantes pour assurer une alimentation correcte de l'humanite?. Cet e?clairage nouveau pre?tend contribuer a? expliquer les ine?galite?s d'acce?s a? l'alimentation dans le de?veloppement rural. 
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