LEADER 02774oam 2200301z- 450 001 9910159546903321 005 20230913112557.0 010 $a84-16449-95-3 035 $a(CKB)3710000001019452 035 $a(BIP)056955812 035 $a(Exl-AI)993710000001019452 035 $a(EXLCZ)993710000001019452 100 $a20210505c2016uuuu -u- - 101 0 $aeng 200 10$aCocina en casa como un chef 210 $cGRIJALBO ILUSTRADOS 215 $a1 online resource (224 p.) 311 08$a84-16449-50-3 330 8 $aCocina en casa como un chef Domina los platos y las te?cnicas del restaurante AnglEEl prestigioso cocinero Jordi Cruz nos ensen?a en este recetario a utilizar las u?ltimas tendencias en te?cnicas culinarias, primero exponiendo la teori?a y despue?s proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en pra?ctica. Para que puedas preparar en casa lo u?ltimo en cocina creativa. «Aqui? te presento un libro escrito con el corazo?n, cocinado a lo largo de mis primeros 26 an?os entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasio?n por la cocina, sino tambie?n la de muchos cocineros que me han acompan?ado en este camino y que ya considero familia. Quiza?s muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de teso?n todo se puede lograr. Si estas pa?ginas te sirven para descubrir alguna te?cnica, algu?n producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habra? merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016 ENGLISH DESCRIPTIONPrestigious and renowned chef Jordi Cruz shows us in this cookbook to use the latest trends in culinary trends, first by exposing its theories and then proposing up to 75 recipes to put into practice. This way you can prepare the latest in creative cuisine at home. "Here I present to you a book that I wrote with the heart, which has been in the oven during my first 26 years in the kitchen. It conveys not only my passion for cooking, but also that of many cooks who have accompanied me on this road and who I consider family. Perhaps some of these recipes may seem complex to make at home, but I'm certain that with some curiosity and a little bit of hard work, they can all be achieved. If these pages help you discover a new technique, some new products, or help you wake upthat cook inside you, all our work will have been worth the effort." - Jordi Cruz 606 $aCookbooks$7Generated by AI 606 $aCreative ability in cooking$7Generated by AI 615 0$aCookbooks 615 0$aCreative ability in cooking 700 $aCruz$b Jordi$01435645 906 $aBOOK 912 $a9910159546903321 996 $aCocina en casa como un chef$93593417 997 $aUNINA