LEADER 03876oam 2200601zu 450 001 9910140120303321 005 20210807001103.0 010 $a2-7535-3199-4 024 7 $a10.4000/books.pur.7581 035 $a(CKB)2560000000352023 035 $a(SSID)ssj0001542057 035 $a(PQKBManifestationID)11936036 035 $a(PQKBTitleCode)TC0001542057 035 $a(PQKBWorkID)11535373 035 $a(PQKB)10116738 035 $a(WaSeSS)IndRDA00045643 035 $a(FrMaCLE)OB-pur-7581 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/59139 035 $a(PPN)267954956 035 $a(EXLCZ)992560000000352023 100 $a20160829d2006 uy 101 0 $afre 135 $aur||||||||||| 181 $ctxt 182 $cc 183 $acr 200 03$aLe sel de la Baie : histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques 210 $cPresses universitaires de Rennes$d2006 210 31$a[Place of publication not identified]$cPresses universitaires de Rennes$d2006 215 $a1 online resource (416 pages) 225 1 $aHistoire 300 $aBibliographic Level Mode of Issuance: Monograph 311 $a2-7535-0276-5 330 $aL'histoire des sels atlantiques connaît aujourd'hui de profonds renouvellements. Sur la base des solides acquis d'une recherche particulièrement active depuis l'élan pionnier des années 1950 et 1960, elle redonne un nouveau souffle à de vieux thèmes longuement explorés comme le négoce ou la fiscalité et s'oriente vers de nouvelles voies prometteuses. Si, en effet, l'intérêt accordé aux routes et aux marchés, aux débouchés des arrière-pays et aux enjeux de leur pénétration marchande, aux aléas de la conjoncture et aux mutations du commerce ne se dément pas, l'attention se porte désormais sur la production salicole, ses techniques, ses modes sociaux d'exploitation, son insertion dans les écosystèmes, bref, sur les marais en eux-mêmes et leurs sociétés, en même temps que sur l'impact de la saliculture dans le développement régional. De l'élargissement des champs d'étude, du perfectionnement des voies d'approche, de l'approfondissement des problématiques, les vingt-cinq contributions réunies dans cet ouvrage esquissent un panorama aussi exhaustif que possible. Issues du colloque international et pluridisciplinaire organisé à Nantes et à Batz-sur-Mer en septembre 2004, elles étudient les sels marins avant les marais salants, analysent le passage de la technique ignigène à la technique solaire-aérogène, envisagent dans leur complexité les sociétés saunières et les modes de faire-valoir salicoles, puis les réseaux de commercialisation et ouvrent, pour finir, sur d'intéressantes perspectives comparatives. Placées sous l'expresion significative de « sel de la Baie » vulgarisée par les Anglais et par les Hanséates à la fin du Moyen Âge pour désigner non pas spécifiquement le sel des marais de la Baie mais bien un gros sel marin provenant de la côte atlantique, elles s'inscrivent délibérément dans la longue durée et dans de larges espaces du monde atlantique. 410 0$aCollection "Histoire" (Rennes, France) 606 $aBusiness & Economics$2HILCC 606 $aIndustries$2HILCC 610 $aindustrie et commerce 610 $ahistoire de France 610 $ahistoire régionale 610 $asel 610 $amarais salants 615 7$aBusiness & Economics 615 7$aIndustries 700 $aJean-Claude Hocquet$b Jean-Luc Sarrazin (dir.)$4auth$01356333 702 $aSarrazin$b Jean-Luc 702 $aHocquet$b Jean-Claude 702 $aBuron$b Gildas 801 0$bPQKB 906 $aBOOK 912 $a9910140120303321 996 $aLe sel de la Baie : histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques$93360684 997 $aUNINA