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200 00$aAlimentazione, cultura e società in Africa$b[electronic resource] $ecrisi globali, risorse locali /$fValerio Bini, Martina Vitale Ney (eds.)
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210  1$aMilan :$cLedizioni,$d2015.
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320   $aIncludes bibliographical references.
327   $aPresentazione --Introduzione --Parte prima: culture alimentari e società --Parte seconda: politiche del cibo.
330   $aIl volume è dedicato al rapporto tra alimentazione, cultura e società nell?Africa contemporanea. Ricercatori di diverse discipline (geografia, letteratura, antropologia, economia) si confrontano con operatori della cooperazione internazionale per approfondire le criticità nell?accesso al cibo in Africa e analizzare le risorse materiali e immateriali che le società africane attivano in questo settore. Una particolare attenzione è dedicata alle strategie delle comunità locali in ambito agricolo e alimentare: in un contesto globale caratterizzato da forti squilibri, la dimensione locale costituisce un?importante opportunità per garantire un?alimentazione sufficiente e di qualità, conservando e valorizzando l?ambiente e le culture africane.
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