LEADER 03852nam 22004213 450 001 9910493177603321 005 20210901203520.0 010 $a1-62623-338-1 035 $a(CKB)4560000000000777 035 $a(MiAaPQ)EBC6577144 035 $a(Au-PeEL)EBL6577144 035 $a(OCoLC)1033617828 035 $a(EXLCZ)994560000000000777 100 $a20210901d2018 uy 0 101 0 $aeng 135 $aurcnu|||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aAnatomy and Physiology of Speech and Hearing 210 1$aNEW YORK :$cThieme Medical Publishers, Incorporated,$d2018. 210 4$d©2018. 215 $a1 online resource (654 pages) 311 $a1-62623-337-3 327 $aAnatomy and Physiology of Speech and Hearing -- Title Page -- Copyright -- Dedication -- Contents -- Preface -- Acknowledgments -- Contributors -- Part I: Foundations of Human Anatomy and Physiology -- 1 Framework for Anatomy and Physiology -- 2 Composition of the Body: Cells, Tissues, Organs -- 3 Genetics -- 4 Embryology and Development of the Speech and Hearing Mechanism -- Part II: Foundations of the Nervous System -- 5 Neuroanatomy -- 6 Neurophysiology -- 7 Suprasegmental Motor Control -- 8 Peripheral Motor Control -- 9 Sensory Systems -- Part III: The Anatomy and Physiology of Speech and Language, Swallowing, Hearing, and Balance -- 10 Respiration -- 11 Phonation -- 12 Articulation and Resonance -- 13 Hearing -- 14 Swallowing -- 15 Balance -- Glossary -- Index. 330 $aAnatomy and Physiology of Speech and Hearing Anatomy and Physiology of Speech and Hearing by Bernard Rousseau and Ryan C. Branski fulfills a growing need for a contemporary resource for students in speech and hearing science training programs. Extending well beyond traditional speech science and human anatomy, this publication encompasses the latest advances in the understanding of human physiology, basic cell functions, biological control systems, and coordinated body functions. Anatomy and Physiology of Speech and Hearing includes award-winning anatomic artwork from Thieme's Atlas of Anatomy, adding a rich visual basis to the clinical facets of speech, language, swallowing, hearing, and balance. The book begins with fundamentals of human anatomy and physiology such as embryology and development of speech and hearing mechanisms. The second section details nervous system functions including central and peripheral motor control. The physiology of respiration, phonation, articulation and resonance, hearing, swallowing, and balance are covered in the last six chapters. Key Features Highlighted key terms, review questions, learning objectives, and summaries enable instructors and students to consolidate information Textboxes offer meaningful examples of clinical disorders in a context conducive to applying newly learned concepts Over 400 high-quality, detailed anatomical illustrations maximize comprehension of anatomical and physiological aspects of speech, language, swallowing, hearing, balance and related functions Online access to Q&A content and anatomy figures provides labels on/off functionality for interactive study and review This core textbook is essential reading for undergraduate and graduate students in communication sciences and disorders. The connection between basic and clinical science enables students to maximize learning and apply 330 8 $athis new knowledge during clinical placements and externships. 608 $aElectronic books. 676 $a612.7/8 700 $aRousseau$b Bernard$0847033 701 $aBranski$b Ryan C$0847034 801 0$bMiAaPQ 801 1$bMiAaPQ 801 2$bMiAaPQ 906 $aBOOK 912 $a9910493177603321 996 $aAnatomy and Physiology of Speech and Hearing$91892207 997 $aUNINA LEADER 04063oam 2200613zu 450 001 9910131509503321 005 20210807005004.0 010 $a9782753538283 010 $a275353828X 024 7 $a10.4000/books.pur.23902 035 $a(CKB)3710000000444899 035 $a(SSID)ssj0001583462 035 $a(PQKBManifestationID)16264334 035 $a(PQKBTitleCode)TC0001583462 035 $a(PQKBWorkID)14865229 035 $a(PQKB)11049155 035 $a(FrMaCLE)OB-pur-23902 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/58886 035 $a(PPN)267955677 035 $a(FR-PaCSA)88929207 035 $a(FRCYB88929207)88929207 035 $a(oapen)doab58886 035 $a(EXLCZ)993710000000444899 100 $a20160829d1997 uy 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt 182 $cc 183 $acr 200 13$aLa Saveur des Sociétés: Sociologie des Goûts Alimentaires en France et en Allemagne 210 $cPresses universitaires de Rennes$d1997 210 31$a[Place of publication not identified]$cPresses universitaires de Rennes$d1997 215 $a1 online resource (210 p.) 300 $aBibliographic Level Mode of Issuance: Monograph 311 08$a9782868472366 311 08$a2868472362 330 $aQu'y a-t-il en nous de plus personnel, de plus intime, que nous goûts alimentaires ? Qu'y a-t-il en nous de plus viscéral qu'un dégoût ? À travers ses perceptions alimentaires, à travers ses jugements, chacun de nous ressent ou exprime ce qu'il pense avoir en lui de plus profond, de plus unique. Et pourtant, pour le sociologue, point de doute : les goûts et les dégoûts alimentaires sont bien des faits sociaux. On pourrait même écrire, en plagiant Durkheim, que chaque société est prédisposée à fournir des contingents déterminés d'amateurs d'huîtres, de sucres en morceaux, de saucisses à frire ou de sauces aigres-douces. C'est ce qui ressort clairement de la comparaison franco-allemande qui fonde le présent ouvrage. Comment s'articulent les relations complexes entre le goût et le plaisir, le goût et les préoccupations de santé, le goût et le prestige social ? Pourquoi la distinction du sucré et du salé constitue-t-elle en France un point de repère majeur dans la classification des saveurs, alors que ce n'est pas le cas en Allemagne ? le succès du ketchup sonne-t-il le glas des différences culturelles ? Pourquoi tant de Français aiment-ils la viande saignante ? Pourquoi les céréales sont-elles plus valorisées en Allemagne ? Quelle est la place du goût dans les consommations alimentaires quotidiennes ? Selon quelles logiques les goûts évoluent-ils dans le temps, et pour quels résultats ? Quelles sont, dans chaque pays, les catégories sociales les plus innovantes ? L'analyse des goûts alimentaires des Français et des Allemands porte un éclairage particulier sur l'histoire des sociétés, sur leurs constitutions morphologiques, sur les modèles d'intégration sociale qu'elles privilégient, sur les conflits qui les animent, sur les référents idéologiques et moraux qui y dominent. Ce livre associe traitements quantitatifs et approches qualitatives, analyses secondaires de données statistiques et enquêtes originales par entretien ou questionnaires. Il nous propose, à sa? 606 $aCoutumes alimentaires$yAllemagne 606 $aCoutumes alimentaires$yFrance 606 $aSOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food$2bisacsh 610 $ahabitude alimentaire 610 $acoutumes alimentaires 610 $apréférence alimentaire 610 $aalimentation 610 $ahistoire sociale 615 4$aCoutumes alimentaires 615 4$aCoutumes alimentaires 615 7$aSOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food 700 $aPfirsch$b Jean-Vincent$0884373 801 0$bPQKB 906 $aBOOK 912 $a9910131509503321 996 $aLa Saveur des Sociétés: Sociologie des Goûts Alimentaires en France et en Allemagne$91974848 997 $aUNINA