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200 1 $aAlimenti tra futuro e tradizione$esalute, sicurezza e legislazione$eRoma, 12-13 ottobre 2000$eatti$fa cura di A. Raimondi, G. Quaglia, L. Gennaro
210   $aRoma$cIstituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione$dstampa 2002
215   $a336 p.$d24 cm.
300   $aSupplemento al n. 3 luglio-settembre 2001 de La rivista di scienza dell'alimentazione
300   $aIn testa al front.: Società Italiana di Scienza delll'Alimentazione. XIV Congresso nazionale
610 0 $aAlimenti$aLavorazione$aCongressi$a2000
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702  1$aRaimondi,$bAldo
702  1$aGennaro,$bL.
702  1$aQuaglia,$bGiovanni
710 02$aSocietà italiana di scienza dell'alimentazione$0317170
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