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200 1 $a<<I >>frantoi campani$etecnologia e qualitą$e(1997-1999)$ftesti a cura di Rosamaria Donato, Luigi Tartaglione, Raffaele Sacchi
210   $aPortici$cUniversitą degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti$d2000
215   $a64 p.$d23 cm
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