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200 1 $aElementi di biotecnologia delle fermentazioni$eappunti dalle lezioni del corso di biotecnologia delle fermentazioni$fM. Manzoni e V. Cavazzoni
210   $aMilano$cCUSL$dstampa 1993
215   $aV, 222 p.$d24 cm
300   $aIn testa al front.: Università degli studi di Milano, Dipartimento di scienze e tecnologie alimentari e microbiologiche, Sezione di Microbiologia industriale
610 0 $aFermentazione
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700  1$aManzoni,$bMatilde$f<1953- >$0299768
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