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205   $a3. ed.
210   $aMilano$cGiuffrè$d1995
215   $a2549 p.$d23 cm
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200 1 $aCharacerizing in situ starch gelatinization$ethermal and dynamic mechanical analysis of durum wheat dough$fC. Marchisano, L. Gennaro, M. Sepe, Paolo Masi.
210   $as.l.$c...$d1996.
215   $ap. 181-194$d24 cm
300   $aEstr. da: Journal of thermal analysis, 47,1996.
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