LEADER 01032nam0-22003131i-450- 001 990001843210403321 005 20080923140936.0 035 $a000184321 035 $aFED01000184321 035 $a(Aleph)000184321FED01 035 $a000184321 100 $a20030910f19001930km-y0itay50------ba 101 0 $aita 102 $aIT 105 $ay-------001yy 200 1 $aBreve contributo sulle trasformazioni che subisce la paracaseina nella maturazione del formaggio$fD. Costarelli 210 $aPerugia$cLaboratorio di Chimica Tecnologica Agraria$d[19..] 215 $ap. 48-49$d24 cm 225 1 $aStudi e ricerche$fLaboratorio di chimica tecnologica agraria$v8 610 0 $aFormaggio 676 $a637.3 700 1$aCostarelli,$bD.$0357997 801 0$aIT$bUNINA$gRICA$2UNIMARC 901 $aBK 912 $a990001843210403321 952 $a60 MISC. B 38/9$fFAGBC 959 $aFAGBC 996 $aBreve contributo sulle trasformazioni che subisce la paracaseina nella maturazione del formaggio$9414998 997 $aUNINA