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200 1 $aEnologia$ecaratteristiche e raccolta dell'uva, fermentazione alcolica e malolattica, procedimenti di vinificazione, il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi$fColette Navarre$gedizione italiana a cura di Giuseppe Sicheri
210   $aMilano$cHoepli$d1991
215   $a272 p.$d24 cm
300   $aTrad. di Graziella Bossola e Fernanda Duffini
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