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200 1 $aIdentificazione, per via cromatografica, degli aminoacidi e dei composti volatili elaborati dai singoli lieviti nei vini prodotti con uve dell'Isola d'Ischia$fMario Formisano, Biagio Mincione, Salvatore Coppola
210   $aPortici$c...$d1967
215   $a24 p.$d25 cm
300   $aEstr. da: Annali Facoltà Scienze Agrarie Università Napoli, Portici, ser. 4,2,1967.
610 0 $aMicrobiologia industriale
610 0 $aVini
610 0 $aAlimenti
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