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200 1 $aAlimenti, microbiologia e igiene$fJohannes Krämer, Carlo Cantoni$g[traduzione di Stefania Dalle Molle]
210   $aMilano$c  Tecniche Nuove$d2011
215   $aXVII, 472 p.$cill.$d25 cm
300   $aEdizione italiana sulla 5. tedesca. - Titolo delle 2 edizioni   italiane precedenti: Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione
410  1$1001VAN0095477$12001 $aTecnica alimentare$1210  $aMilano$cTecniche nuove.
620   $dMilano$3VANL000284
676   $a614.44$cIgiene. Medicina preventiva e sanitā pubblica$v22
676   $a664.001579$cMicrobiologia alimentare$v22
700  1$aKramer$bJohannes$3VANV012631$075877
701  1$aCantoni$bCarlo$3VANV012632$0307153
702  1$aDalle Molle$bStefania$3VANV076220
712   $aTecniche Nuove <editore>$3VANV108013$4650
801   $aIT$bSOL$c20240209$gRICA
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