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101   $aita
102   $aIT
105   $a||||    |||||
200 1 $aIgiene alimentare, personale, ambientale nella ristorazione$f[Carlo Cantoni, Simonetta D'Aubert, Claudia Balzaretti]
205   $a3. ed
210   $aMilano$cUnisco$d[1996]
215   $a134, [24] p.$cill.$d30 cm
300   $aSuppl. a Ristorazione collettiva catering n. 9/96
620   $dMilano$3VANL000284
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996   $aIgiene alimentare - personale - ambientale nella ristorazione$9410227
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