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200 1 $aSanificazione nell?industria alimentare $fNorman G. Marriott, Robert B. Gravani$gedizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
205   $aMilano : Springer$b2008
210   $aXV$d462 p. : ill. ; 24 cm
215   $aPubblicazione in formato elettronico. - Accesso al full text attraverso riconoscimento indirizzo IP di Ateneo.
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