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200 1 $aAlimenti$emicrobiologia e igiene$eintossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione$fJohannes Kramer$gin collaborazione con Carlo Cantoni
205   $a2. ed
210   $aMilano$cOEMF$d1994
215   $aXI, 398 p.$cill.$d25 cm.
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