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200 1 $aSicurezza alimentare e piano haccp$fDomenico Spaziani, Giovanna Cipriani
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215   $aX, 355 p.$d22 cm.$e1 CD ROM
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300   $aIn cop.: Guida all'applicazione dei criteri di sicurezza alimentare secondo il Pacchetto d'igiene. Su CD ROM: corso di formazione per responsabili HACCP, manuale di autocontrollo personalizzabile, normativa nazionale e comunitaria di riferimento
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