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102   $aIT
105   $aa---m--------
200 1 $aPrediction of perceived astringency induced by phenolic compounds$bTesi di dottorato$fdottorando: Nicola Condelli$gtutor: Erminio Monteleone$gcoordinatore: Eugenio Parente
210   $aPotenza$d[2006]
215   $a115 p.$cill.$d30 cm.
300   $aA. a. 2004-2005
328  1$aTesi di dottorato: Università della Basilicata, Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 18. ciclo
676   $a547.632$v(21. ed.)$9Composti aromatici. Fenoli
676   $a664.02$v(21. ed.)$9Tecnologia alimentare. Processi
700  1$aCondelli,$bNicola$0443137
801  0$aIT$bUniversità della Basilicata - B.I.A.$gRICA$2unimarc
912   $a000019485
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997   $aUNIBAS
BAS   $aSCIENZE
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CAT   $aSTD045$b01$c20061017$lBAS01$h2228
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CAT   $aTTM$b30$c20070116$lBAS01$h0332
FMT   
Z30 -1$lBAS01$LBAS01$mBOOK$1BASA2$APolo Tecnico-Scientifico$2TDO$BTesi di Dottorato$3TDS.18c.CN1$519543-10$820061017$f98$FConsultazione