LEADER 01645nam  2200373   450 
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100   $a20040903d--------km-y0itay0103----ba
101 0 $aita
102   $aIT
105   $a----m--------
200 1 $aAmine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati$bTesi di dottorato$fdottoranda: Maria Martuscelli$gtutore: Giovanna Suzzi$gcoordinatore: Giovanna Suzzi
210   $a[Potenza]
215   $aIII, 166, XI p.$d30 cm.
300   $aA. a. 1997-2000
328 1 $aTesi di dottorato: Università della Basilicata, Facoltà di agraria, Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali, Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 13. ciclo
606   $aIndustria alimentare
676   $a664$v(21. ed.)$9Tecnologia alimentare
700  1$aMartuscelli,$bMaria$0294330
801  0$aIT$bUniversità della Basilicata - B.I.A.$gRICA$2unimarc
912   $a000017751
996   $aAmine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati$984520
997   $aUNIBAS
BAS   $aAGRARIA
CAT   $aTORRE$b20$c20040903$lBAS01$h1249
CAT   $c20050601$lBAS01$h1756
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CAT   $aTTM$b30$c20051026$lBAS01$h0946
FMT   
Z30 -1$lBAS01$LBAS01$mBOOK$1BASA2$APolo Tecnico-Scientifico$2TDO$BTesi di Dottorato$3TDA.13c.MM1$517751-10$820051010$f98$FConsultazione