LEADER 01565nam  2200373   450 
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101 0 $aita
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200 1 $aCaratterizzazione di lieviti fermentativi di diversa origine vegetale per la produzione di bevande$bTesi di dottorato$fdottoranda: Rossella Marchese$gtutor: Patrizia Romano$gcoordinatore: Giovanna Suzzi
210   $a[Potenza]$d2000
215   $a129 p.$d30 cm.
328 1 $aTesi di dottorato: Università della Basilicata, Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 12. ciclo
606   $aIndustria alimentare
676   $a664$v(21. ed.)$9Tecnologia alimentare
700  1$aMarchese,$bRossella$0442487
801  0$aIT$bUniversità della Basilicata - B.I.A.$gRICA$2unimarc
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996   $aCaratterizzazione di lieviti fermentativi di diversa origine vegetale per la produzione di bevande$984530
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BAS   $aAGRARIA
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FMT   
Z30 -1$lBAS01$LBAS01$mBOOK$1BASA2$APolo Tecnico-Scientifico$2TDO$BTesi di Dottorato$3TDA.12c.MR1$517741-10$820051010$f98$FConsultazione