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200 1 $aEnzimologia$ecorso di Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari Universita degli Studi di Milano$fMichele Perrella$gcon contributi di: Oreste Brenna, Mario Pace
210   $aMilano$cCLESAV$d1981
215   $a238 p.$cill.$d24 cm.
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606   $aReazioni chimiche
676   $a574.192$v(20. ed.)$9Biologia. Biochimica
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FMT   
Z30 -1$lBAS01$LBAS01$mBOOK$1BASA2$APolo Tecnico-Scientifico$2DID$BDidattica$3PTS.s1.p55.7$649781$5A49781$820001123$f04$FPrestabile Didattica