01915nam0 22004093i 450 USM196468720251003044436.0978880818746820241218d2015 ||||0itac50 baitaitz01i xxxe z01nz01ncRDAcarrierPrincipi di tecnologia alimentareR. Paul Singh e Dennis R. Heldmanedizione italiana a cura di Gabriella Giovanelli ... [et al.] 1. ed. italiana condotta sulla 5. ed. inglese con l'inserimento dei seguenti capitoli : Estrazione solido-liquidoAspetti tecnologici e tecnici degli impiantiMilano, CEA2015XXII, 726 p.ill.27 cmIntroduction to food engineeringUSM1948974UFIV01811377753TECNOLOGIA ALIMENTAREFIRMILC100076E664TECNOLOGIA ALIMENTARE22664.02TECNOLOGIA ALIMENTARE. PROCESSI23Tecnologie degli alimentiTecnologia della produzione alimentareTecnologia alimentareTecnologie degli alimentiTecnologia alimentareTecnologia della produzione alimentareSingh, R. PaulUFIV01811378176Heldman, Dennis R.UBOV10161178175Giovanelli, GabriellaUSMV973744Singh, R. P.UBOV350118Singh, R. PaulITIT-00000020241218IT-BN0095 NAP 01BCA Comprende monografie e periodici di diritto, testi di ingegneria, di scienze e tecnologia di nuova acquisizione. USM1964687Biblioteca Centralizzata di Ateneo1 v.1 v. 01BCA SC. TECNOL 152 01 0000081505 VMA 1 v.Y 2022051120220511 01Introduction to food engineering77753UNISANNIO