01103nam a2200301 i 4500991002402409707536131218s2005 it a 001 0 ita d9788816280526b14168406-39ule_instDi.S.Te.B.A.eng641.522This, Hervé408445I segreti della pentola :guida di gastronomia molecolare /Hervé This 4th ed.Milano :Jaca book,2005266 p. :ill. ;23 cmOrig. tit: Les secrets de la casserole. - 1993Translated by Anna de LorenziIncludes analytical index and glossaryCookingFoodGastronomy.b1416840602-04-1418-12-13991002402409707536LE003 RON 641 THI01.01 (2005) [Fondo Ronzini: dislocato c/o il Laboratorio di Chimica organica]1le003gE0.00-n- 00000.i1558302818-12-13Segreti della pentola260768UNISALENTOle00318-12-13ma -itait 20