00952nam a2200253 i 4500991002019119707536061214s2005 it a 001 0 ita d8885022847b13463494-39ule_instDi.S.Te.B.A.eng641.30322Porretta, Sebastiano 76133Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti /Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz Pinerolo :Chiriotti Editori,2005 xvii, 307 p. :ill. ;24 cmIncludes index FoodMoskowitz, Howard R..b1346349412-02-0715-12-06991002019119707536LE003 641 POR01.01 (2005)12003000090321le003pE65.00-l- 012410.i1436341012-02-07Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti1099554UNISALENTOle00314-12-06ma -itait 00