01379nlm 2200301 450 99645795360331620220221100536.0978-0-12-405933-720140325h2014---- uy 0engUKdrcnuAgingoxidative stress and dietary antioxidants /edited by Victor R. PreedyOxfordElsevier2014Testo elettronico (PDF) (317 p.)Base dati testualeAging: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants colma il divario transdisciplinare e copre in un unico volume la scienza dello stress ossidativo nell'invecchiamento e l'uso potenzialmente terapeutico degli antiossidanti naturali nella dieta o nella matrice alimentare. I processi all'interno della scienza dello stress ossidativo sono descritti insieme ad altri processi, come l'apoptosi, la segnalazione cellulare e le risposte mediate dai recettori. Questo approccio riconosce che le malattie sono spesso multifattoriali e lo stress ossidativo ne è un singolo componente.AntiossidantiTerapiaBNCF613.20846PREEDY,Victor R.cbaITcbaREICATcbaITcbaREICATcbaITcbaREICAT996457953603316EBERAging801748UNISA