03405nam 22006855 450 99630909320331620240108040333.03-486-75255-310.1524/9783486752557(CKB)2550000001198951(EBL)1394808(OCoLC)865330013(SSID)ssj0001189540(PQKBManifestationID)11626667(PQKBTitleCode)TC0001189540(PQKBWorkID)11176734(PQKB)11263632(MiAaPQ)EBC1394808(DE-B1597)221242(OCoLC)874151027(OCoLC)881296532(DE-B1597)9783486752557(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/39869(EXLCZ)99255000000119895120190708d2013 fg |gerur|n|---|||||txtccr"1968" - Eine Wahrnehmungsrevolution? Horizont-Verschiebungen des Politischen in den 1960er und 1970er Jahren /Ingrid Gilcher-HolteyDe Gruyter2013Berlin ;Boston :Oldenbourg Wissenschaftsverlag,[2013]©20131 online resource (138 p.)Zeitgeschichte im Gespräch ;16Description based upon print version of record.3-486-71872-X Frontmatter --Inhalt --Einleitung /Gilcher-Holtey, Ingrid --I. Horizont-Verschiebung? Thesen und Interpretationen --Hans Magnus Enzensberger und das "Kursbuch" /Marmulla, Henning --Alles nur Theater? /Kraus, Dorothea --Gegen Textherrschaft /Lück, Björn --"1968" als Kommunikationsereignis /Vogel, Meike --Das Ende, das ein Anfang war /Kröger, Claus --Horizont-Ende? /Behre, Silja --II. Horizont-Verschiebung? Nachfragen und Einwände --"1968" als Gegenstand der Kommunikations- und Bewegungsforschung /Wengst, Udo --"1968" als Wahrnehmungsrevolution /Gassert, Philipp --Abkürzungen --Autorinnen und AutorenIst die 68er-Bewegung "kulturell erfolgreich" gewesen, aber "politisch gescheitert"? Die sechs Studien des Bandes loten die Strukturveränderungen und Grenzverschiebungen des Politischen in den 1960er und 1970er Jahren aus, um die Wirkungen der 68er-Bewegung zu erfassen. Sie wenden sich dem Theater als potentiellem Medium der Inszenierung des Politischen zu, dem Fernsehen als Vermittler und Akteur gesellschaftlicher Proteste, dem "Kursbuch" als Forum der Protestbewegung, ausgewählten Zeitungsredaktionen als Möglichkeitsräumen, der Geschichte einer 1968 geschaffenen Gegeninstitution sowie den andauernden Deutungskämpfen um die "wahre" Erinnerung an "68".Zeitgeschichte im Gespräch ;Bd. 16.Social changeGermany (West)Social conditions1968 movement.New Left.West Germany.social history.student revolts.Social change.303.48303.484NQ 6110rvkGilcher-Holtey Ingridauth1338278Gilcher-Holtey IngridDE-B1597DE-B1597BOOK996309093203316"1968" - Eine Wahrnehmungsrevolution3058046UNISA04469nam 2201117z- 450 991055741950332120220111(CKB)5400000000043499(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/76957(oapen)doab76957(EXLCZ)99540000000004349920202201d2021 |y 0engurmn|---annantxtrdacontentcrdamediacrrdacarrierFood Innovation as a Means of Developing Healthier and More Sustainable FoodsBasel, SwitzerlandMDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute20211 online resource (160 p.)3-0365-2089-9 3-0365-2090-2 The current demand for healthy and sustainable foods has encouraged the development of new alternatives, even in traditional products. Improved foods may be produced by reducing the amount of some ingredients, adding new ones, or replacing traditionally used ingredients for others. By reformulating their products, manufacturers can offer healthier choices for an ever-growing number of consumers interested in maintaining a balanced diet. In addition, market demand for more sustainable foods contributes to a lower environmental impact in their production. In this regard, current areas of interest include the production of foods using a lower amount of inputs, as well as the utilization of food by-products to improve the amount and quality of available foods. Another aspect to be considered is that not all consumers are willing to eat foods produced with new ingredients or novel technologies. Hence, the development of innovations in food products should take into account the influence of the so-called consumer food neophobia. For this reason, papers dealing with the consumer acceptance of these food innovations are also welcome. Thus, the aim of this Special Issue of Foods is to provide documents focused on the production of healthier and more sustainable foods by using novel ingredients, food by-products, or new production processes.Business strategybicsscagri-food marketingantioxidant capacityantioxidantscarbohydrateschemical compositionchiachoice experimentcolorconsumer behaviourcrocetinCrocus sativus L.economic and social crisisenzyme activityflaxfood by-productfood innovationfood labellingfood neophobiafood technology neophobiafruit wastefunctional foodGM foodshamhealthinnovationLC-mass spectrometrylulo fruit juicemelon-seed oilmicrostructural analysismineralsneophobianovel foodsobesityoil extraction yieldoil stabilitypecan nut oilpHphytochemicalspolyphenolic profilepolyphenolspoppyprocess innovationproduct innovationproteinsproximate compositionpulsed electric fieldssaffronsafranalscrew presssensorial qualitysesameslicessoybean oilspermidinesustainabilitytocopherolstocotrienolstree nutsunsaturated fatty acidsvacuum impregnationvolatile compoundswillingness to paywine neophobia scaleBusiness strategyRabadán Adriánedt1319387Bernabéu RodolfoedtRabadán AdriánothBernabéu RodolfoothBOOK9910557419503321Food Innovation as a Means of Developing Healthier and More Sustainable Foods3033861UNINA