01375nam--2200397---450-99000039523020331620081203123449.088-8149-240-70039523USA010039523(ALEPH)000039523USA01003952320010406d2001----km-y0itay0103----baitaIT||||||||001yyPreparazione, cottura, distribuzionesistemi di ristorazionela lavorazione dell'ortofrutta, la lavorazione delle carni, i prodotti da forno, gli effetti termici sugli alimenti ...Giovanni Emilio BuzzelliNapoliFinanze e lavoro2001281 p.26 cmTurismo e strutture ricettive3542001Turismo e strutture ricettive354RistorantiOrganizzazioneAlimentiIgienePreparazione647.95068BUZZELLI,Giovanni Emilio23924ITsalbcISBD990000395230203316647.950 BUZ 1 (IRA 19 57)28649 G.IRA 1900072213BKGIUCHIARA4020010406USA01123920020403USA011647PATRY9020040406USA011627RSIAV29020081203USA011234Preparazione, cottura, distribuzione876184UNISA