01149nam0-2200385---450-990000313400203316200009150101544688-08-03177-20031340USA010031340(ALEPH)000031340USA01003134020000915d2000----km-y1ita-0103----baitaITa|||||||001yyChimica degli alimenticonservazione e trasformazioniPatrizia Cappelli, Vanna Vannucchi2. edizioneristampa aggiornataBolognaZanichelli2000.X, 667 p.ill.27 cmChimica bromatologica664CAPPELLI,Patrizia355660VANNUCCHI,Vanna355661ITUNFI20000915990000313400203316664 CAP2503 Farm.66400068581664 CAP2504 Farm.66400068582BKFARTAMI4020001213USA01121120020403USA011639PATRY9020040406USA011622Chimica degli alimenti73299UNISA