01313nam0-2200409li-450 99000024153020331620180312154701.03-540-15043-90024153USA010024153(ALEPH)000024153USA01002415320001109d1987----km-y0itay0103----baengGWFood chemistryH.-D. Belitz, W. Groschtranslation from the German edition by D. HadziyevBerlin [etc.]Springer-Verlagcopyr. 1987XXXV, 774 p.345 ill., 458 tab.25 cmTrad. di: lehrbuch der lebensmittelchemieTrad. di: Lehrbuch der Lebensmittelchemie2001Lehrbuch der Lebensmittelchemie1491153alimentianalisi66407.Belitz,Hans-Dieter91831Grosch,WernerHadziyev,D.Sistema bibliotecario di Ateneo dell' Università di SalernoRICA990000241530203316664.07 BEL0012987BKSCI1991062720001110USA01171520020403USA011632PATRY9020040406USA011617Lehrbuch der Lebensmittelchemie1491153UNISA