01246nam0-2200397li-450 99000024117020331620180312154833.088-7081-379-70024117USA010024117(ALEPH)000024117USA01002411720001109d1988----km-y0itay0103----baitaITCompendio di biochimica degli alimentiC. Alais, G. Linden[traduzione dal francese di Paolo Cerruti]MilanoTecniche Nuovecopyr. 1988XI, 194 p.ill.24 cmTrad. di: biochimie alimentaireTrad. di: Biochimie alimentaire2001Biochimie alimentaire1501198alimenticaratteristiche chimico-fisiche66402.Alais,Charles72776Linden,G.Sistema bibliotecario di Ateneo dell' Università di SalernoRICA990000241170203316664.02 ALA0001038BKTEC1991052820001110USA01171520020403USA011632PATRY9020040406USA011617Biochimie alimentaire1501198UNISA