01351nam2-2200409li-450 99000011385020331620180312154808.00-8247-8537-10011385USA010011385(ALEPH)000011385USA01001138520001109d1991----km-y0itay0103----baengUSSensory sciencetheory and applications in foods[edited by] Harry T. Lawless ... [et al.]New York [etc.]Marcel Dekkercopyr. 1991X, 441 p.ill.23 cmIFT basic symposium series0contiene gli atti di un convegno tenuto ad anaheim, california, dal 15 al 16 giugno 199000100113862001IFT basic symposium seriesalimenti controllo di qualita congressicongressi anaheim 1990641.31LAELESS,Harry T.Sistema bibliotecario di Ateneo dell' Università di SalernoRICA990000113850203316641.31 SEN0003924BKTEC1994022320001110USA011711PATTY9020011114USA01172520020403USA011619PATRY9020040406USA011609Sensory science1501023UNISA