01061nam0 2200253 450000003195220180803101955.020180803d2016----km-y0itay50------baitaITy-------001yyLibro bianco sul latte e i prodotti lattiero casearianalisi delle conoscenze scientifiche e considerazioni sul valore del consumo di latte e derivatiIstituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione ... [et al.][S. l.s. n.]stampa 2006MilanoTip. Milanese604 p.ill.30 cm.2001LatteImpiego alimentareLatteIndustriaProcessi di produzione637.1420Lavorazione e forme del latte vaccinoIstituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizioneITUNIPARTHENOPE20180803RICAUNIMARC000031952637-L/1manca inventarioNAVA12018Libro bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari1511218UNIPARTHENOPE