01227nam0 2200337 450 00002455720120323115852.0978-88-568-0263-420090317d2008----km-y0itay50------baitaITa-------001yyQualità e sicurezza degli alimentiuna rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentarea cura di Cristina Grazia, Raùl Green, Abdelhakim HammoudiMilanoFranco Angeli2008420 p.graf. e tab.23 cmEconomiaRicerche2001EconomiaQualità e sicurezza degli alimenti59339Analisi della domanda e offerta in agricolturaBiotecnologiaImpiego nell'industria alimentareGeneri alimentariControllo qualità664.0722Tecnologia alimentare. Gestione della produzioneGrazia,CristinaGreen,RaùlHammoudi,AbdelhakimITUNIPARTHENOPE20090318RICAUNIMARC000024557711/40531NAVA22009664-Q/143567NAVA12012Qualità e sicurezza degli alimenti59339UNIPARTHENOPE