00951cam0-2200313 --450 991103608010332120251104144733.0978-88-220-6819-4IT2010-1098520251104d2010----kmuy0itay5050 baitafrITa 001yy<<La >>scienza in cucinapiccolo trattato di gastronomia molecolareHervé Thisprefazione di Dario BressaniniBariDedalo2010157 p.ill20 cmTraduzione di Luisa Doplicher2001De la science aux forneaux4451720Culinaria641.523itaThis,Hervé408445Bressanini,DarioITUNINAREICATUNIMARCBK9911036080103321641.5 THIH 201000/0361/25FAGBCFAGBCDe la science aux forneaux4451720UNINA