00924nam0-2200289 --450 991092054870332120250110110731.020250110d1937----kmuy0itay5050 baitaIT 001yyRicerche biochimiche sulle farine e sugli impasti da paneLuigi SaltoParmaOfficina grafica Fresching1937188 p.25 cmNel front:. R. Università di Milano, Laboratorio di chimica agraria.PanificazioneChimicaFermentazione panariaFarinaProprietà biochimiche66423itaSalto,Luigi1782057ITUNINAREICATUNIMARCBK9910920548703321A CHI 81203/0063/25FAGBCFAGBCRicerche biochimiche sulle farine e sugli impasti da pane4307613UNINA