00866nam0-2200277 --450 991085379870332120240524121037.0285206449920240524d1988----kmuy0itay5050 bafreFRa 001yy<<Les >>industries agricoles et alimentairesprogres des sciences et techniquesRene Scriban coordinnateurpreface F. LepatreParisTechnique & Documentation-Lavoisier1988XXIII, 382 p.ill.25 cmTecnica degli alimenti66423itaLepâtre,FrancisScriban,RenéITUNINAREICATUNIMARCBK9910853798703321A MIC 15217587/2024FAGBCFAGBCIndustries agricoles et alimentaires792964UNINA