01775nam0-2200325 --450 991083979320332120240626112956.0978-88-506-5625-720240325d2022----kmuy0itay5050 baitaITa 001yyAtlante dei vitigni e vini di territoriogenotipi italiani autoctoni poco noti e diffusia cura di Alberto Palliotti, Oriana Silvestroni, Stefano PoniMilanoEdagricole2022IX, 297 p.ill.28 cmI vitigni autoctoni sono fondamentali per meglio valorizzare il legame vitigno autoctono-paesaggio, per differenziare l'offerta enologica e conservare la biodiversità. Il volume descrive 126 vitigni italiani a diffusione non superiore ai 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi illustrate. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche e dalla descrizione dei caratteri enologici, completi di profilo sensoriale. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole esserne un primo, originale compendio e rappresentare un compagno per scoprire vini diversi, o anche unici, dell'Italia intera.VitiVarietà coltivateItalia634.83094523itaPalliotti,AlbertoPoni,StefanoSilvestroni,OrianaITUNINAREICATUNIMARCBK9910839793203321634.830 PALA 20222631/2024NAP11634.830 PALA 20226068/2024FAGBCNAP11FAGBCAtlante dei vitigni e vini di territorio4145493UNINA