04160nam 2200733 450 991082869870332120200520144314.03-486-99063-23-486-85874-210.1524/9783486858747(CKB)3710000000229187(EBL)1634300(SSID)ssj0001441937(PQKBManifestationID)11792281(PQKBTitleCode)TC0001441937(PQKBWorkID)11411936(PQKB)10261229(DE-B1597)241529(OCoLC)890089797(OCoLC)979739022(OCoLC)987949343(OCoLC)992490415(OCoLC)999360632(DE-B1597)9783486858747(Au-PeEL)EBL1634300(CaPaEBR)ebr11004501(CaONFJC)MIL783328(CaSebORM)9783486761917(MiAaPQ)EBC1634300(EXLCZ)99371000000022918720150123h20142014 uy 0gerur|n|---|||||txtccrStrategisches hotelmanagement /Burkhard von Freyberg, Sabrina ZeugfangMunich, Germany :De Gruyter Oldenbourg,2014.©20141 online resource (220 p.)Description based upon print version of record.3-486-76191-9 Includes bibliographical references and index. Frontmatter -- Vorbemerkungen -- Inhaltsverzeichnis -- Abbildungsverzeichnis -- Tabellenverzeichnis -- Abkürzungsverzeichnis -- 1. Grundlagen des Strategischen Managements -- 2. Besonderheiten der Hotellerie und Implikationen für das Strategische Management -- 3. Die Kernphasen des Strategischen Management Prozesses -- 4. Die Situationsanalyse als Basis für das Strategische Management -- 5. Strategische Richtung/Ausrichtung -- 6. Strategieformulierung und -bewertung -- 7. Strategieimplementierung -- Literatur -- IndexGlobalisierung, hoher Wettbewerbsdruck, Überkapazitäten und ein verändertes Gästeverhalten sind in der deutschsprachigen Hotellerie von aktueller Relevanz. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge erzielen zu können, gewinnt das strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der Unternehmensumwelt müssen wahrgenommen, Bedrohungen für den Unternehmenserfolg vermieden, die Stärken des Unternehmens auf- und dessen Schwächen abgebaut werden. Des Weiteren gilt es, Wettbewerbsvorteile gegenüber der Konkurrenz zu schaffen. Dieses Buch bietet einen fundierten Überblick über den State of the Art zum Strategischen Hotelmanagement und den damit verbundenen wesentlichen Handlungsfeldern. Prof. Dr. Burkhard von Freyberg ist einer der renommiertesten Hospitality Management Professoren im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Hotelfachmann und Dipl.-Kaufmann lehrt an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München, u.a. strategisches Hotelmanagement und Hotelprojektentwicklung. Darüber hinaus ist er geschäftsführender Gesellschafter des Beratungsunternehmens Zarges von Freyberg Hotel Consulting sowie Autor und Herausgeber verschiedener branchenbezogener Bücher. Sabrina Zeugfang ist im Sales und Trade Marketing bei The Walt Disney Company (Germany) tätig. Ihre akademische Ausbildung erfolgte im Rahmen des Studiums zur Dipl.-Betriebswirtin (FH) mit Schwerpunkt Hospitality Management an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München. Hospitality industryManagementStrategic planningAnalytic tools.hotel management.hotel market.implementation tools.strategy.Hospitality industryManagement.Strategic planning.647.94068Freyberg Burkhard von1675544Zeugfang SabrinaMiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910828698703321Strategisches hotelmanagement4041111UNINA