04215nam 2200673 450 991082761580332120230807203135.03-8325-9507-4(CKB)4340000000244092(MiAaPQ)EBC5231181(Au-PeEL)EBL5231181(CaPaEBR)ebr11539741(OCoLC)102180844758a1c696-ca64-4539-bd1e-3edeb0dd2d03(EXLCZ)99434000000024409220180525d2015 uy 0gerurcnu||||||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierWelternährung, Nutztierschutz und Lebensmittelsicherheit eine monetäre Bewertung in Entwicklungs- und Schwellenländern /Marco RimkusBerlin :Logos Verlag,[2015]©20151 online resource (x, 457 pages) illustrationsUA Ruhr studies on development and global governance,2363-8869 ;Band 66Originally presented as the author's thesis (doctoral)--Ruhr-Universität Bochum, 2014.3-8325-3893-3 Includes bibliographical references (pages 383-423).Long description: Die globale Ernährungssicherung ist eines der prominenten Ziele der internationalen Entwicklungszusammenarbeit. Hierbei geht es nicht nur darum, dass Nahrungsmittel dauerhaft und in ausreichender Menge bereitgestellt werden, sondern auch in einer angemessenen Qualität. Bei der Erreichung dieses Zieles steht die Gesellschaft vor einem Dilemma. Die Ausweitung der Produktivität im landwirtschaftlichen Sektor geht in der Regel mit einer Industrialisierung einher, die von verschiedenen gesellschaftlichen Gruppen kritisiert wird. Die Kritik wird umso deutlicher, wenn es sich um tierische Lebensmittel handelt. Zudem werden Entwicklungs- und Schwellenländer regelmäßig mit Nahrungsmittelskandalen konfrontiert, bei denen die Gesundheit der Konsumenten beispielsweise durch die Substitution von Lebensmittelinhaltsstoffen gefährdet wird. Vor diesem Hintergrund beleuchtet die vorliegende Arbeit das Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Nahrungsmittelsicherheit und industrieller Landwirtschaft. Im Mittelpunkt steht die Frage, welche Bedeutung ökologisch erzeugte Lebensmittel als Vertrauensgut in vier ausgewählten Entwicklungs- und Schwellenländern China, Peru, Sambia und der Elfenbeinküste haben. Hierzu wird die Relevanz des Nutztierschutzes (Animal Welfare) und der Lebensmittelsicherheit aus der Sicht der Konsumenten mit Hilfe verschiedener ökonomischer Bewertungsmethoden ermittelt.UA Ruhr studies on development and global governance ;Band 66.2363-8869.Agricultural industriesDeveloping countriesHistory21st centuryFood securityDeveloping countriesHistory21st centuryFood securityEconomic aspectsDeveloping countriesHistory21st centuryLivestockEconomic aspectsDeveloping countriesHistory21st centuryLivestockDeveloping countriesHistory21st centuryLivestockDeveloping countriesSafety measuresHistory21st centuryFood supplyDeveloping countriesHistory21st centuryNatural foodsDeveloping countriesSafety measuresHistory21st centuryAnimal welfareDeveloping countriesHistory21st centuryDeveloping countriesCommerceAgricultural industriesHistoryFood securityHistoryFood securityEconomic aspectsHistoryLivestockEconomic aspectsHistoryLivestockHistoryLivestockSafety measuresHistoryFood supplyHistoryNatural foodsSafety measuresHistoryAnimal welfareHistory338.191724Rimkus Marco1597370MiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910827615803321Welternährung, Nutztierschutz und Lebensmittelsicherheit3919113UNINA