01243nam 2200433 450 991081255670332120200128062442.02-7592-2899-12-7592-2898-3(CKB)4100000007102592(MiAaPQ)EBC5567200(Au-PeEL)EBL5567200(OCoLC)1059514076(PPN)233367500(EXLCZ)99410000000710259220200128d2018 uy 0freurcnu||||||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierRéussir le tempérage du chocolat les clés d'un savoir-faire /Isabella ChristianVersailles :Éditions Quae,[2018]©20181 online resource (127 pages)Savoir faire2-7592-2897-5 Savoir faire (Versailles, France)Chocolate processingChocolate processing.664.5Christian Isabelle1718177MiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910812556703321Réussir le tempérage du chocolat4114947UNINA