03067nam 2200529 450 991079363660332120230415192925.084-8356-957-4(CKB)4100000008692690(Safari)9788483569573(OCoLC)910938026(OCoLC)ocn910938026(WaSeSS)IndRDA00115778(MiAaPQ)EBC6883142(Au-PeEL)EBL6883142(CaSebORM)9788483569573(EXLCZ)99410000000869269020230415d2014 uy 0spaurunu|||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLa Cerveza en España Orígenes e Implantación de la Industria Cervecera /Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla MarañónPrimera edición.Madrid, España :LID Editorial Empresarial, S.L.,[2014]©20141 online resource (1 volume) illustrationsColección Historia empresarial84-8356-956-6 Includes bibliographical references.¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los acontecimientos y rigor histórico, pese a la falta y dispersión de fuentes disponibles de la época, lo que convierte La cerveza en España en una obra de referencia para los expertos en la historia empresarial y los interesados en la industria cervecera.Historia empresarial.Beer industryBeerSpainBeer industry.Beer338.4766342García Barber Xavier1491971Olalla Marañón JacoboMiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910793636603321La Cerveza en España3714137UNINA