03133nam 2200637 a 450 991078972900332120230725032221.01-283-25982-6978661325982090-485-2138-6(CKB)2670000000114402(EBL)770968(OCoLC)751963314(SSID)ssj0000643474(PQKBManifestationID)12236461(PQKBTitleCode)TC0000643474(PQKBWorkID)10670107(PQKB)11473702(MiAaPQ)EBC770968(Au-PeEL)EBL770968(CaPaEBR)ebr10498823(CaONFJC)MIL325982(EXLCZ)99267000000011440220110411d2010 uy 0dutur|n|---|||||txtccrBrouwen, branden en bedienen[electronic resource] productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 /Marjolein van DekkenAmsterdam Aksant20101 online resource (293 p.)Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijdDescription based upon print version of record.90-5260-361-8 Includes bibliographical references (p. 267-281) and index.Brouwen, branden en bedienen; Dankwoord; Inhoud; Lijst van tabellen; Lijst van figuren; Lijst van afbeeldingen; Hoofdstuk 1 Inleiding; Hoofdstuk 2 Brouwen; Hoofdstuk 3 Branden; Hoofdstuk 4 Bedienen; Hoofdstuk 5 Brouwen en bedienen in Engeland, Duitsland en de Zuidelijke Nederlanden; Hoofdstuk 6 Conclusie: leven in de brouwerij, branderij of drankhandel; Bijlage; Bibliografie; Summary in English Brewing, distilling and serving Working women in the Dutch drink industry, 1500-1800; Trefwoordenregister; Over de auteurBierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd werd, bleven vrouwen actief. Zij werkten zowel in hun eigen brouwerijen als in die van anderen. Ook in de brandewijnbranderijen die in de zeventiende en achttiende eeuw opgericht werden, werkten vrouwen. Naast het produceren van alcoholische dranken hielden vrouwen zich ook bezig met de verkoop. ZijVrouwen en werk in de vroegmoderne tijd.Brewing industryNetherlandsHistoryDistilling industriesNetherlandsHistoryWomen brewersNetherlandsWaitressesNetherlandsBrewing industryHistory.Distilling industriesHistory.Women brewersWaitresses332.45Dekken Marjolein van1483701MiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910789729003321Brouwen, branden en bedienen3701977UNINA