03409 am 2200661 n 450 9910348258303321201812042-7297-1078-710.4000/books.pul.10224(CKB)4100000009763144(FrMaCLE)OB-pul-10224(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/47025(PPN)241653495(EXLCZ)99410000000976314420210809j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLes Étudiants et le travail universitaire Étude sociologique /Mathias MilletLyon Presses universitaires de Lyon20181 online resource (256 p.) 2-7297-0722-0 Ce livre propose une analyse des rapports socialement différenciés des étudiants au travail universitaire. S'appuyant sur une enquête comparative conduite, au sein des universités lyonnaises, entre deux filières d'études contrastées, la médecine et la sociologie, l'auteur porte le regard sur les apprentissages étudiants et examine tour à tour les emplois du temps, les dispositifs d'organisation écrits, les pratiques de lecture et d'écriture de ces deux groupes d'étudiants. L'ouvrage montre que les matrices disciplinaires et la nature spécifique des savoirs transmis (leur organisation, leurs traditions...) sont, en plus de la composition sociodémographique des publics, au principe de variations significatives dans les pratiques du travail universitaire et les rapports des étudiants à ce dernier. La sociologie a beaucoup fait pour la mise au jour d'inégalités dans les rapports aux savoirs selon les conditions sociales d'origine des étudiants et pour l'analyse des fonctions de reproduction exercées par le système scolaire dans son ensemble. Elle n'a en revanche guère insisté sur les partages sociaux (dans les manières d'apprendre et dans les rapports aux savoirs) qui peuvent résulter de la fréquentation de savoirs socialement et cognitivement différenciés. C'est à l'aune de cette question, et dans la double optique d'une sociologie de l'éducation et des savoirs, que l'auteur se propose d'analyser les pratiques du travail universitaire des étudiants.Étudiants et le travail universitaire Sociologyuniversitétravail universitaireétudiantéducationapprentissagesystème scolairecondition socialeanalyse sociologiquetravail universitairesystème scolaireuniversitéétudiantcondition socialeéducationanalyse sociologiqueapprentissageSociologyuniversitétravail universitaireétudiantéducationapprentissagesystème scolairecondition socialeanalyse sociologiqueMillet Mathias1279043FR-FrMaCLEBOOK9910348258303321Les Étudiants et le travail universitaire3025567UNINA05066nam 2201237z- 450 991058593730332120220812(CKB)5600000000483109(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/91219(oapen)doab91219(oapen)91219(EXLCZ)99560000000048310920202208d2022 |y 0engurmn|---annantxtrdacontentcrdamediacrrdacarrierNutritive Value, Polyphenolic Content, and Bioactive Constitution of Green, Red and Flowering PlantsBaselMDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute20221 online resource (196 p.)3-0365-4759-2 3-0365-4760-6 Plants, including vegetables, are an essential element of the human diet, considering their dense nutritional content and bioactive content that could assist in boosting nutritional quality and food security. Plants are exhibiting a colossal rebound in the context of healthier lifestyles, especially as functional foods empowered with bioactive phytochemicals; they synthesize uncountable "ecochemicals" via secondary metabolism, which command medical and socioeconomic significance. Among these secondary metabolites, phenolic compounds are of prime interest and are largely present in medicinal plants, herbs, vegetables, and flowers. These metabolites are at the helm of the bitterness, color, and scent of plants, and are correlated to the beneficial health qualities expressed by the antioxidant capacity. The accretion of these health-promoting phytochemicals depends chiefly on the genetic material and the maturity stage at harvest, notwithstanding the main role that is played by preharvest factors, i.e., eustress, fertilization, irrigation, light, biostimulants, biofortification, and other agronomic practices. This Special Issue is a collection of 11 original research articles addressing the quality of seeds, microgreens, leafy vegetables, herbs, flowers, berries, fruits, and byproducts. Mainly preharvest factors were assessed regarding their effect on the qualitative aspects of the aforementioned plants.Biology, life sciencesbicsscResearch and information: generalbicsscair humidity (RH)anthocyaninsantioxidant activityantioxidant capacityantioxidantsApiaceaeascorbic acidbioactive compoundsbiostimulantcarbohydratescarotenoidschlorophyllschromiumCichorium endivia L. var. crispum Hegicontrolled environment agriculture (CEA)cosmic radiationcrop sensorestersethnopharmacologyflavonoidsfloating raft systemfreezing and drying impactfunctional componentsfunctional compoundsgenetic materialglucose-lowering activityglycosidic precursorsgreenhouse clear filmgreenhouse diffuse-light filmgrowing seasonharvest timeHPLCiodine concentrationLactuca sativa L. var. capitataleaf gas exchangemacronutrientsmineral profilemineralsminerals profilen/anatural antioxidantsnitrate contentnitratesphenolic acidsphenolspigmentspolyphenolpolyphenolicspotassiumprotected horticultureproteinreduced sugarsreflectance spectroscopyroot applicationseedsSolanum lycopersicum L.space-stored seedsspinach yieldSpinacia oleracea L.sugarsterpenolstomato and carrot by-productstotal dissolved solidstrans-resveratrolUHPLC-HRMSvitamin Cvitamin EVitis viniferaweightlessnessyieldBiology, life sciencesResearch and information: generalEl-Nakhel Christopheedt1309880Sabatino LeoedtEl-Nakhel ChristopheothSabatino LeoothBOOK9910585937303321Nutritive Value, Polyphenolic Content, and Bioactive Constitution of Green, Red and Flowering Plants3029694UNINA