04613 am 2200853 n 450 9910495838603321202012032-35412-391-410.4000/books.pupvd.30594(CKB)5600000000000449(FrMaCLE)OB-pupvd-30594(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/86619(PPN)255943105(EXLCZ)99560000000000044920210608j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierSaveurs, senteurs : le goût de la Méditerranée /Paul Carmignani, Jean-Yves Laurichesse, Joël ThomasPerpignan Presses universitaires de Perpignan20201 online resource (458 p.) Études2-908912-64-3 RETOUR AUX SOURCES - la Méditerranée - par une double voie d’accès : le goût et l’odorat, sens réputés primitifs voire inférieurs parce que trop liés à la vie instinctuelle et affective. Ils seraient en outre - autre motif de défiance - au service de la jouissance plutôt que du savoir. Les prendre pour guides n’irait donc pas sans risques. Saveurs, senteurs : une invite à régresser jusqu’à ce « Moi-olfactif » - et gustatif - qui précéderait et étayerait un sujet pensant : je sens, je hume, je goûte… donc de la sensation à l’être la conséquence est bonne. La sensation n’inaugure-t-elle pas l’intelligence ? Le corps n’est-il pas le creuset où s’élaborent perceptions et visions du monde ? Il s’agira en fait de saisir, à travers textes et cultures, l’essence de la Méditerranée - mer, mère, corps odorant et sapide, paysage empyreumatique ou bassin miasmatique… - de la citer devant le forum de la sensation pour en découvrir la nature authentique ou fantasmée, non par le truchement de la raison raisonnante mais de la « raison gourmande », qui fait du « monde son aliment » (G. Bachelard). Aspirer à connaître la Méditerranée en anima plutôt qu’en animas, c’est finalement en appeler à « l’ange hédoniste » (M. Onfray), qui prône la réconciliation du corps et de l’esprit, et rappeler à l’homo insipiens contemporain que savoir et saveur sont intimement liés. De même que « la sapience couronne l’ordre du goût, de même la sagacité parfait l’échelle aromatique » (M. Serres). Sapience et sagacité qui constituent - ne l’a-t-on pas quelque peu oublié ? - le fondement de l’aisthêsis, la faculté de juger du goût des choses et des choses de goût.Saveurs, senteurs Saveurs, senteurs Literature (General)littérature; Méditerranée; Coutume; aliment; saveur; odeurlittératureMéditerranéeCoutumealimentsaveurodeurLiterature (General)littérature; Méditerranée; Coutume; aliment; saveur; odeurBandry Michel1316824Beckett Sandra L603750Bex Stéphane1319941Boulogne Jacques617826Briatte Robert684261Carmignani Paul1233763Courrént Mireille1281591Delmas Catherine1195542Deschamps Bénédicte1319942Deschamps Lucienne468000Dugas Guy169340Fick Nicole1283834Guillaume Hélène1283496Haffner Françoise1281601Heuzé Philippe405331Jay-Robert Ghislaine1292922Laurichesse Jean-Yves1282889Moreau Alain180219Morello André-Alain1294501Morzewski Christian1298719Olive Jean-Louis1292924Ollier Nicole1319025Pascal Jean-Noël424574Roelens Maurice734729Rubino Gianfranco151937Thomas Joël385316Veck Bernard737419Vignes Sylvie591876Carmignani Paul1233763Laurichesse Jean-Yves1282889Thomas Joël385316FR-FrMaCLEBOOK9910495838603321Saveurs, senteurs : le goût de la Méditerranée3034081UNINA03823 am 2200793 n 450 9910568197003321202205112-7535-8734-510.4000/books.pur.163381(CKB)4100000012875456(FrMaCLE)OB-pur-163381(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/86694(PPN)267963076(EXLCZ)99410000001287545620220518j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierL’Église dans l’enseignement secondaire Les institutions catholiques en France (xixe-xxie siècles) /Samuel Gicquel, Frédéric Le MoigneRennes Presses universitaires de Rennes20221 online resource (288 p.) Histoire2-7535-8320-X Comme l’État, l’Église a joué un rôle de premier plan dans les progrès de l’enseignement secondaire en France au cours de la période contemporaine, ce qui se traduit par une floraison d’institutions secondaires catholiques. Alors qu’en 1854, au lendemain de la loi Falloux, on en compte 256, auxquelles il convient d’ajouter une bonne centaine de petits séminaires, on en dénombre plus de 1 300 en 1958, à la veille de la loi Debré. Observer ce dynamisme au ras du sol, en plaçant ces établissements au cœur de la réflexion, est l’objectif de cet ouvrage. Ainsi l’enseignement secondaire catholique n’apparaît-il pas comme un bloc monolithique, mais comme un agrégat d’institutions appelées tantôt écoles, tantôt pensionnats, séminaires, collèges, alumnats ou, plus récemment, lycées. Ce livre, qui est le fruit d’échanges entre des chercheurs issus de plusieurs champs disciplinaires, met simultanément en lumière la complémentarité et la rivalité de ces institutions dans le champ scolaire. Il présente leurs caractéristiques propres sur le temps long, du xixe siècle à aujourd’hui, en faisant une large place aux fondateurs, aux projets éducatifs et aux mutations des dernières décennies, qu’elles soient institutionnelles ou religieuses.Église dans l’enseignement secondaire L’Église dans l’enseignement secondaire EducationHistoryclergyCatholic religionenseignement catholiqueclergécongrégationmixitéclergyCatholic religionEducationHistoryclergyCatholic religionenseignement catholiqueclergécongrégationmixitéBerthereau Estelle1288120Duffau Marie-Thérèse1303744Dupuy Guillaume1303745Gicquel Samuel951642Jusseaume Anne1303746Laffay Augustin1301616Langlois Claude154015Le Moigne Frédéric1303747Molinario Joël1303748Poucet Bruno1283605Puche Amélie1303749Raison du Cleuziou Yann1288215Rocher Philippe1298469Tranvouez Yvon916681Verneuil Yves1295817Viet-Depaule Nathalie1293928Gicquel Samuel951642Le Moigne Frédéric1303750FR-FrMaCLEBOOK9910568197003321L’Église dans l’enseignement secondaire3027171UNINA