01050nam0 2200313 450 991056640060332120220519143139.0978889288139620220519d20212022km y0itay50 baitaITy 001yyIgiene degli alimenti e HACCPFondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentarimodelli applicativiAntonietta Galli, Alberto Bertoldi, Laura Franzetti7. edRomaEPCc2021-2022479 p.21 cmGeneri alimentari - Igiene - Controllo344.4504232Galli Volonterio,Antonietta75375Bertoldi,Alberto79823Franzetti,Laura430794ITUNINAREICATUNIMARCBK991056640060332180 480/IX 165BFA480/2022FFABC80 481/IX 166BFA481/2022FFABCFFABCIgiene degli alimenti e HACCP1504327UNINA