04899 am 2200817 n 450 9910548293303321202111242-7283-1247-810.4000/books.efr.32730(CKB)5310000000009101(PPN)261976427(FrMaCLE)OB-efr-32730(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/85178(PPN)235673935(EXLCZ)99531000000000910120220301j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierEntrepôts et trafics annonaires en Méditerranée /Brigitte Marin, Catherine VirlouvetRome Publications de l’École française de Rome20211 online resource (416 p.) Collection de l'École française de Rome2-7283-1246-X Depuis une dizaine d’années les problèmes de pénurie alimentaire se sont de nouveau invités à la table des réunions au sommet entre États. En 2015, l’exposition universelle de Milan, en prenant pour thème « Nourrir la planète », choisissait de mettre l’accent sur ces questions. À l’heure où les ministres de l’agriculture des pays du G20 se préoccupent de nouveau de recenser les stocks mondiaux en denrées alimentaires de première nécessité que sont le riz et les céréales et de favoriser l’accroissement des capacités de stockage des pays producteurs pour en réguler le marché, on constate un regain d’intérêt pour l’étude de cette même question dans les sociétés anciennes. Cet ouvrage présente la synthèse d’un programme de recherche sur la place des entrepôts céréaliers dans les systèmes d’approvisionnement en Méditerranée, de l’Antiquité à la fin de la période moderne. À l’origine de ce projet, il y avait le constat d’une relative méconnaissance de ces bâtiments et de leur place centrale dans l’économie des sociétés préindustrielles. Cette lacune est aujourd’hui comblée. Le mouvement impulsé par cette recherche a suscité d’autres études publiées ou en cours de publication. Le livre présente un point des connaissances sur quatre questions transversales – le maillage géographique des bâtiments de stockage, leurs formes et leurs fonctions, les techniques de conservation des grains, enfin la place du dispositif de stockage dans les économies d’Ancien Régime – et quatre études de cas – un entrepôt d’Ostie antique, la situation de la Sicile sur la longue durée, celle de Venise au XVIIIe siècle, celle de l’Espagne à l’époque moderne. Il révèle le rôle central du stockage dans les économies d’Ancien Régime, la complexité de son organisation qui implique l’interaction de professionnels et d’intérêts privés, avec un pouvoir politique organisé et conscient des enjeux du stockage sur le plan politique et social. Saisis dans la longue durée de leur histoire, les entrepôts…Entrepôts et trafics annonaires en Méditerranée Food supplyMediterranean RegionHistoryEntrepôt tradeMediterranean RegionHistoryGrainStorageMediterranean RegionHistoryGranariesItalySicilyGranariesItalyRomeGranariesItalyVeniceGranariesSpainMediterranean RegionCommerceHistoryMéditerranéegrenierFood supplyHistory.Entrepôt tradeHistory.GrainStorageHistory.GranariesGranariesGranariesGranariesAntonio Mateos Royo José1328169Arcifa Lucia1256670Blando Nino1328170Boetto Giulia732427Bouffier Sophie1248407Bukowiecki Évelyne844789Carre Marie-Brigitte541495Corritore Renzo P1328171Da Gai Enrico1328172France Jérôme412979Geraci Giovanni169452Laudani Simona140778Marin Brigitte316012Monteix Nicolas597006Rousse Corinne1317514Ubaldo Bernardos Sanz José1328173Vertecchi Giulia302504Vigiano Valentina1022332Virlouvet Catherine158815Marin Brigitte316012Virlouvet Catherine158815FR-FrMaCLEBOOK9910548293303321Entrepôts et trafics annonaires en Méditerranée3038385UNINA