02693nam 2200577 450 991049582780332120150730131608.02-35671-085-X2-35671-317-410.4000/books.pressesmines.514(CKB)3710000000480294(WaSeSS)IndRDA00046255(FrMaCLE)OB-pressesmines-514(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/85742(PPN)182835170(EXLCZ)99371000000048029420150730d2011 || |freur|||||||||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLe vin et l'environnement faire compter la différence /Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine HennionParisPresses des Mines2011Paris :Presses des Mines,2011.1 online resource (330 pages)Sciences sociales2-911256-52-2 Includes bibliographical references.L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.Organic viticultureEconomic aspectsFranceViticultureEnvironmental aspectsFranceWine and wine makingEnvironmental aspectsFrancevinenvironnementappellation d’origine contrôlée (AOC)agrobiologiequalité environnementaleOrganic viticultureEconomic aspectsViticultureEnvironmental aspectsWine and wine makingEnvironmental aspectsTeil Geneviève1233236Barrey SandrineFloux PierreHennion AntoineWaSeSSWaSeSSBOOK9910495827803321Le vin et l'environnement2863676UNINA