03899nam 2200649 450 991048435100332120200520144314.03-319-27906-810.1007/978-3-319-27906-0(CKB)3710000000541870(EBL)4189353(SSID)ssj0001597506(PQKBManifestationID)16298468(PQKBTitleCode)TC0001597506(PQKBWorkID)14886393(PQKB)11394377(DE-He213)978-3-319-27906-0(MiAaPQ)EBC4189353(Au-PeEL)EBL4189353(CaPaEBR)ebr11220994(CaONFJC)MIL879589(OCoLC)951971852(BIP)054127323(PPN)190886471(EXLCZ)99371000000054187020160627h20162016 uy 0gerur|n|---|||||txtccrBerichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 Bundesweiter Uberwachungsplan 2014 : Gemeinsamer Bericht des Bundes und der Lander1st ed. 2016.Berlin, [Germany] :Bundesamt fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL),2016.20161 online resource (54 p.)BVL-Report ;10.2Berichte zur LebensmittelsicherheitDescription based upon print version of record.3-319-25556-8 Includes bibliographical references at the end of each chapters.1. Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren -- 2. Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen -- 3. Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln -- 4. Betriebskontrollen. .Der Bundesweite Überwachungsplan (BÜp) ist ein für ein Jahr festgelegter Plan über die zwischen den Ländern abgestimmte Durchführung von amtlichen Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er kann Programme zu Produkt- und Betriebskontrollen oder eine Kombination aus beidem enthalten. Insgesamt wurden 16 Programme für den BÜp 2014 ausgewählt, an denen sich die Länder mit ca. 6.100 Proben beteiligten. Im Rahmen der Betriebskontrollen erfolgte im BÜp 2014 ein umfangreiches Programm zur Rückverfolgbarkeit, an dem alle Länder beteiligt waren und zahlreiche Betriebe innerhalb der Rückverfolgbarkeitsketten untersucht wurden: Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren · Chemische Untersuchung von Grün kern Benzo(a)pyren, Benzo(a)anthracen, Benzo(b)fluoranthen, Chrysen · Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen, deren Kennzeichnung "Rindfleisch" aufweist, auf andere, nicht deklarierte Tierarten (außer Pferde-fleisch) · Untersuchung von Fertiggerichten, deren Kennzeichnung "Rindfleisch" aufweist, auf andere, nicht deklarierte Tierarten (außer Pferdefleisch) · ; ; ; Transfettsäuren in feinen Backwaren und Margarinen · T-2- und HT-2-Toxin in Getreide · Selen in bilanzierten Diäten, die für Säug linge be stimmt sind · Verarbeitung von Separatorenfleisch in feinzerkleinerter Brühwurst mit hervorhebenden Qualitätsangaben · Rückstände von Antibiotika in Fischen aus Aquakultur aus Drittländern (außer Lachs) · Nitrat in Rucola Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen · .BVL-ReporteFood securityFood serviceSafety measuresFood security.Food serviceSafety measures.338.19Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebe,edtMiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910484351003321Berichte zur Lebensmittelsicherheit 20142844390UNINA