02903nam 2200577 450 991046712990332120200520144314.02-7598-2055-610.1051/978-2-7598-2055-9(CKB)3790000000539424(MiAaPQ)EBC5183264(Au-PeEL)EBL5183264(CaPaEBR)ebr11480782(OCoLC)1015886272(DE-B1597)573475(DE-B1597)9782759820559(MiAaPQ)EBC6810396(Au-PeEL)EBL6810396(OCoLC)1245036819(EXLCZ)99379000000053942420180112h20172017 uy 0freurcnu||||||||rdacontentrdamediardacarrierLes vertus santé du thé choisir et déguster le thé pour ses bienfaits /Docteur Hervé Robert, Katherine Khodorowsky[Place of publication not identified] :EDP Sciences,2017.©20171 online resource (189 pages)Alimentation et Sant2-7598-2054-8 Includes bibliographical references.Frontmatter -- Sommaire -- Introduction -- 1 De l’arbre à la théière -- 2 La composition du thé -- 3 Les bienfaits santé du thé -- 4 Voyage au pays du thé -- Épilogue -- BibliographieLes effluves d’une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi le thé : est un puissant antioxydant, protège des maladies cardio-vasculaires, aide l’amaigrissement, améliore le diabète, stimule le fonctionnement du cerveau, donne une belle peau, diminue le risque de maladie d’Alzheimer, contribue à prévenir certains cancers… Preuves scientifiques à l’appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails. Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation : bien le choisir, l’infuser le temps nécessaire, à une certaine température, dans la bonne théière… Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l’art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.Collection Alimentation & santé.TeaTherapeutic useTeaHealth aspectsElectronic books.TeaTherapeutic use.TeaHealth aspects.615.323166Robert Hervé1037236Khodorowsky KatherineMiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910467129903321Les vertus santé du thé2474581UNINA