04933 am 2201309 n 450 9910416507503321201909222-491788-06-310.4000/books.pccj.1507(CKB)4100000010871116(FrMaCLE)OB-pccj-1507(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/47708(PPN)244247315(EXLCZ)99410000001087111620200406j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierFish & Ships Production et commerce des salsamenta durant l'Antiquité /Emmanuel Botte, Victoria LeitchAix-en-Provence Publications du Centre Camille Jullian20191 online resource (239 p.) 2-87772-579-0 Les poissons et leurs dérivés sont durant l’Antiquité une des bases de l’alimentation en Méditerranée. Pour autant, l’état de nos connaissances sur ces produits souffre aujourd’hui encore de nombreuses lacunes, que cet ouvrage tente partiellement de combler. Pour cela, il était nécessaire de réunir des études de spécialistes de différents horizons, d’une part pour faire le point sur des zones qui désormais sont les vitrines de nos disciplines - l’Afrique et la péninsule Ibérique notamment -, et d’autre part pour mettre l’accent sur des aires géographiques ou des périodes qui sont encore trop peu connues ou étudiées. Cet ouvrage, articulé autour de trois thèmes respectivement dédiés à des approches historiographiques et technologiques, à des études archéologiques sur l’Afrique et, enfin, à d’autres consacrées au reste de la Méditerranée, est majoritairement composé d’articles écrits par de jeunes chercheurs dont les travaux récents constituent un apport documentaire fondamental pour le renouvellement des problématiques qui sont à l’origine de la rencontre publiée ici. En ce sens, ce volume marque une étape dans l’avancée de nos connaissances en ce domaine.BusinessArchaeologyhistoriographieichtyologiesalaison des poissonsnavireselamphoretransport sur eauartisanat alimentaireanalyse des matériauxcommercecoquillagecuve (structure)amphoraanalysis of materialsfood crafttradeshellvat (structure)historiographyichtyologyshipsalting of fishtradevat (structure)salting of fishshellshipfood crafthistoriographyamphoraichtyologyanalysis of materialsBusinessArchaeologyhistoriographieichtyologiesalaison des poissonsnavireselamphoretransport sur eauartisanat alimentaireanalyse des matériauxcommercecoquillagecuve (structure)amphoraanalysis of materialsfood crafttradeshellvat (structure)historiographyichtyologyshipsalting of fishAmraoui Touatia1209181Bardot-Cambot Anne617086Botte Emmanuel328750Brum Patrícia1311456Čechová Martina1311457Djaoui David1293517Driard Cyril1311458Drine Ali1311459Garnier Nicolas1277037Grainger Sally1293215Hesein Mohamed A1311460Jerray Elyssa1311461Leicht Victoria1311462Leitch Victoria1311463Magalhães Ana Patrícia1311464Nervi Cristina1311445Pinto Inês Vaz1311465Piquès Gaël1301892Rowan Erica1311466Sáez Romero Antonio M1311467Tchernia André410927Theodoropoulou Tatiana1311468Botte Emmanuel328750Leitch Victoria1311463FR-FrMaCLEBOOK9910416507503321Fish & Ships3030333UNINA